Alguien pregunto algo similar, te copio mi respuesta al respecto. Espero te sirva.
Con mi novio hicimos en 15 días una vuelta fantástica, con mochila al hombro y no muchos gastos, llegamos a Tucuman (Tucuman hostel / www.tucumanhostel.com/ Super!), visitamos la ciudad (casa de tucuman, parque 9 de julio, Cerro San Javier, hay una cascada antes de llegar a cima del cerro, que caminando es 1 hora ida y vuelta, etc.) despues de dos días arrancamos en bus (pasajes los compramos en el hostel) a Tafi, ahi un hostel buenisimo a la orilla del río se llama Nómade (www.nomadehostel.unlugar.com)... Les conviene hacer Tuc - Tafi de día, el paisaje de la ruta es increible. En Tafi pueden dar la vuelta al valle, caminando hasta el Mollar, ahi hay un museo increíble, de un chico que lo armo solo, Ñuñorco Huasi y ya volviendo a Tafi, el Museo Casa Duende, de leyendas y mitos de la región. Después, pueden subir por Amaicha del Valle (tienen que pedir que los lleven a ver la virgen de madera) y visitar el Museo de la Pachamama y desde ahi las ruinas de Quilmes. Por la noche tarde sale un micro a Cafayate, en Cafayate hay mucho alojamiento. Hay unos chicos que hacen tours Turismo Cordillerano, que es económico y tienen salidas muy muy piolas (www.turismocordillerano.com.a... y ademas alquilan bicis. En Cafayate pueden hacer muchas cosas! Despues pueden ir a Cachi por la quebrada de las flechas ( a mi criterio conviene ir desde Salta) o, ir a Salta por la quebrada de las Conchas, donde la erosion eolíca dejó formaciones increibles como la Garganta del Diablo y el Anfiteatro. En Salta, mi ciudad adoptiva (vivo en Salta) pueden pasar 2 o 3 días tranquilos, museos sugiero el MAAM, paseos en los alrededores, como San Lorenzo, subir al Cerro San Bernardo, pasear el finde en La Balcarce... feria artesanal...peñas... folclore, empanadas y buen vino. Tambien hay pubs y boliches. Desde Salta pueden ir a Cachi, y pasar una noche ahi.
Nosotros desde Salta subimos en bus a Humahuaca (hermoso!), dormimos una noche ahi (Hostel Posada El Sol/ /www.posadaelsol.com.ar), despues bajamos a Tilcara, ahi contactamos un guia local que nos llevó por un precio muy cómodo, a conocer la Garganta del Diablo y la represa, y es un paseo increíble! Además no se pueden perder la visita al Pucará! Dormimos una noche ahi, al día siguiente fuimos a Purmamarca con su Cerro de 7 Colores, y despues fuimos a Salinas Grandes (es únun espectáculo!) (3 hs. ida y vuelta en el día, cuidado con quien viajan, hay muchos que los llevan, pero no estan habilitados para turismo). Pueden hacer noche en Tilcara o en Purmamarca, hay lugares muy lindos para dormir. Tilcara tiene más noche, pero si van en pareja, Purmamarca puede ser una linda opcion para una de las noches. Luego bajamos a Jujuy, viistamos la ciudad, estuvimos una noche y de ahi volvimos a Bs. As. Espero les sirva, a mi realmente me resultó uno de los mejores viajes de mi vida... el tiempo nunca alcanza... pero me traje un poco de cada lugar y viajamos tranquilos, sin prisas. Suerte! Y perdon lo extenso...